Weinexkursion - Steillagen/Südtirols Weißweine

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol organisiert vier Exkursionen mit vier unterschiedlichen Themenschwerpunkten. Durch den Besuch von Winzern und Kellereien wird der Bezug zum Thema Wein stark gefördert und die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten einen guten Einblick in die Herstellung des Produktes Wein.

Bei einer Weinexkursion im Eisacktal am Montag, 8. Mai 2023, erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Einblicke in die Eisacktaler Weißweine.

Mineralische, fruchtige, elegante Bergweine mit eigenständigem Charakter zu produzieren: das Eisacktal ist bekannt für seine Weißweine. Eisacktal, das nördlichste Weinbaugebiet Italiens, ist Südtirols Weißweinhochburg. Die hohen Lagen, die starken Temperaturunterschiede und die silikatreichen Böden prägen die hiesige Weinstilistik. Die Trauben wachsen auf steilen Terrassen in 250 bis 1.000 Metern Höhe, die Arbeit in den Weinbergen ist hart und vielfach Handarbeit.

Gemeinsam mit dem Winzer wird ein Weingut besichtigt, bei dem der Winzer den Anbau und die Handhabung der Rebe erklärt sowie die Vorteile und Schwierigkeiten der Steillagen aufzeigt. In der Kellerei Eisacktal werden allgemeine Informationen zur Herstellung und Verarbeitung des Weines gegeben, es wird die Kellerei besichtigt und zusätzlich Weißweine verkostet.