Weiterbildung 12.12.2022

Alles rund um den Süßwein

Kurs-Nr.: 101

Tauchen Sie mit uns in die besondere Welt der Süßweine ein. Süßweine sind vollmundige Weine mit ausgeprägter Süße, die oftmals auch liebevoll als "flüssiges Gold" bezeichnet werden. Traditionell werden solche Weine in einigen Ländern und Weinregionen oft am Ende einer Mahlzeit mit dem Dessert oder zum Käse gereicht. Süßweine eignen sich aber auch wunderbar als Speisenbegleiter und Wein für den besonderen Genuss.

In diesem Kurs erhalten die Teilnehmer:innen einen Überblick über die Herkunft, die verschiedenen Bezeichnungsarten des Süßweines, sowie die Herstellung. Bei der Herstellung unterscheidet man zwischen vier Verfahren, die in allen Teilen der Welt angewandt werden. Abgerundet wird das Seminar mit einer Verkostung von acht verschiedenen Süßweinen.

Das Weinseminar findet am Montag, 12. Dezember 2022 ab 14.30 Uhr in der Kellerei Kurtatsch statt.

Inhalte
  • Herkunft der Süßweine
  • Unterschiede in der Herstellungsmethode
  • Welche Arten von Süßwein gibt es?
  • Verkostung verschiedenster Süßweine weltweit (Madeira, Malaga, Sherry,…)

Referent Experte der Weinakademie Südtirol

Datum 12.12.2022

Dauer 14.30 bis 16.30 Uhr

Ort Kellerei Kurtatsch

Teilnahmegebühr 50 Euro + 22% MwSt., jeder weitere Teilnehmer vom selben Betrieb bezahlt nur 40 Euro + 22% MwSt.

Die Teilnahme am Kurs ist den Mitgliedern des Vereins „Gastlichkeit in Südtirol“ vorbehalten.