Auf dem Weg zum Weltmeister

Erfolgreiche Kandidaten bei Service-Vorentscheidung

Am 14. April fand in der Landesberufsschule Savoy in Meran die Service-Vorausscheidung zur Landesmeisterschaft der Berufe statt. Insgesamt 11 Kandidatinnen und Kandidaten hatten die Herausforderung angenommen und sich dem Wettbewerb gestellt. Die sechs besten haben sich für die Nationalausscheidung im September der Italienmeisterschaft WorldSkills Italy 2018 qualifiziert.

Insgesamt sechs Aufgaben hatten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, Absolventen der Schulen Savoy, Kaiserhof und der Landeshotelfachschule Bruneck sowie zwei externe Kandidaten, zu bewältigen: das Eindecken eines Präsentationstisches für ein 5-Gänge-Galamenü, das Falten von Servietten, das Anrichten eines Früchtetellers, das Dekantieren eines Rotweines und die Zubereitung zweier Cappuccinos sowie zweier Cocktails. Unter den gestrengen Augen der Jury, bestehend aus den Service-Fachlehrern Johanna Stockner, Ulrich Haller und Roland Strasser sowie dem Vorsitzenden des Vereines Gastlichkeit in Südtirol Matteo Lattanzi unter der Leitung von Walter Bramezza, absolvierten die Kandidatinnen und Kandidaten tapfer die einzelnen Aufgaben, für die sie nach den Regeln und dem Punktesystem der WorldSkills bewertet wurden.

Die Gesamtsumme der Punkte ergab schließlich folgende Klassifizierung: Den ersten Platz mit deutlichem Punktevorsprung belegte Moritz Mair, der als externer Kandidat des Sport und Wellness Resorts Quellenhof in St. Martin in Passeier angetreten war. Zweitbeste Teilnehmerin war Melanie Albrecht von der Landesberufsschule Savoy, dritter wurde Noah Holzer von der Hotelfachschule Bruneck. Für eine Teilnahme an den Italienmeisterschaften im September qualifizierten sich außerdem Samuel Mössner, Landesberufsschule Savoy, Tanja Götsch, Landeshotelfachschule Kaiserhof, und Manuela Rubatscher von der Landeshotelfachschule Bruneck. Aber auch für die fünf weiteren Kandidaten (Lukas Frank vom Apfelhotel Torggler in Saltaus, Julian Hafner, Kaiserhof, Eva Maria Niederbrunner, Bruneck, Klemens Wiedenhofer, Savoy, und Stefan Pirpamer, Kaiserhof) besteht noch die Möglichkeit, sich in einem Nachwahlverfahren für eine Teilnahme an den WorldSkills Italy zu bewerben. Dort haben die Kandidatinnen und Kandidaten dann die Chance, sich für die Europameisterschaften WorldSkills Europe und im besten Fall für die Weltmeisterschaft in Kazan, Russland im September 2019 zu qualifizieren. „Alle Kandidaten haben allein durch ihre Teilnahme Respekt verdient. Das gezeigte Können war sehr vielversprechend“, äußerte sich Kommissionspräsident Walter Bramezza zufrieden. Auch HGV-Vizepräsident Helmut Tauber zeigt sich glücklich über den Nachwuchs: „Im Gastgewerbe, und gerade im Service, brauchen wir fähige junge Leute. Deshalb möchte der HGV über solche Wettbewerbe motivierte Nachwuchskräfte fördern!“ Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer durften sich über WorldSkills Trainingsbooks freuen, die drei besten erhielten zudem Weiterbildung-Gutscheine des Vereins Gastlichkeit in Südtirol. Außerdem erhalten die sechs Anwärter für die Italienmeisterschaft jeweils zwei spezielle Trainingstage zur besseren Vorbereitung auf den Wettbewerb. Der Hoteliers- und Gastwirteverband und der Verein Gastlichkeit in Südtirol gratulieren allen Kandidatinnen und Kandidaten und wünscht ihnen weiterhin viel Erfolg!