Manifest der Gastlichkeit

1. Wir stellen den Menschen in den Mittelpunkt, sei es den Gast, dem wir mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit begegnen wollen, sei es unsere Mitarbeiter, Kollegen oder Vorgesetzten, denen wir respektvollen, loyalen und fairen Umgang versprechen.
2. Qualität ist unser oberstes Gebot. Qualität im Umgang mit dem Gast und miteinander, Qualität im Service, Qualität in unseren Produkten und Dienstleistungen. Kurz: Qualität in der Gastlichkeit. Daran arbeiten wir jeden Tag aufs Neue.
3. Unser Handeln und Arbeiten soll von Leidenschaft für das, was wir tun, geprägt sein. Wir machen es zu unserer Herzensangelegenheit und unseren Beruf zur Berufung. Dies leben wir auch unserem Nachwuchs vor.
4. Wir handeln in dem Wissen, dass es ein „gut genug“ nicht gibt. Daher streben wir nach stetiger Verbesserung und sind offen und bereit für lebenslanges Lernen.
5. Wir setzen auf die Bewahrung dessen, was gut ist und fördern gleichzeitig die Innovation, die einen Stillstand verhindert und uns durch ungewohnte Interpretationen des Bewährten neue Horizonte eröffnet. Wir lassen uns gerne auf Neues ein und halten den Blick stets nach vorne gerichtet.
6. Wir sehen uns als Bewahrer, Förderer und Botschafter einer niveauvollen Essund Tischkultur, die Menschen bei gutem Essen und Trinken in angenehmem Ambiente und der dafür nötigen Zeit zusammenbringt.
7. Wir streben nach Schönheit und schenken dem Ambiente, in dem sich unsere Gäste zuhause fühlen sollen, viel Aufmerksamkeit.
8. Wir teilen unser Know-how mit unseren Kollegen in dem Bestreben, uns gegenseitig zu befruchten und zu inspirieren und dem Tourismusland Südtirol zu dienen.
9. Wir fördern aktiv den Austausch unter den Mitgliedern, bringen uns mit unserer Zeit, mit Fragen und Themen ein, bekämpfen die Betriebsblindheit und bleiben stets offen für konstruktive Kritik.
10. Wir fördern den Nachwuchs und möchten der Jugend attraktive Perspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten im Hotel- und Gastgewerbe bieten. Dafür sind wir bereit, Zeit und Energie zu investieren und mit gutem Beispiel voran zu gehen.