Ein besonderes "Gipfeltreffen"

Kürzlich fand ein besonderes „Gipfeltreffen“ im Sport & Wellness Resort Quellenhof in St. Martin in Passeier statt. Der Vorsitzende des Vereines „Gastlichkeit in Südtirol“, Maitre d'Hotel Matteo Lattanzi, traf sich mit dem Präsidenten des Südtiroler Köcheverbandes, Küchenmeister Reinhard Steger.

Dabei stellte Lattanzi den jungen Verein vor und unterhielt sich mit dem bekannten Küchenmeister über gemeinsame Ziele und Visionen. Im Zuge dieses Austausches wurde schnell klar: Die beiden Vorsitzenden eint die Leidenschaft für ihren jeweiligen Beruf. „Unser Beruf verdient es, dass man sich für ihn einsetzt. Ich möchte das mit derselben Leidenschaft tun, wie ich selbigen ausübe. Mit dem Verein „Gastlichkeit in Südtirol“ möchten wir möglichst viele für den Serviceberuf begeistern und sie als Botschafter für den Service gewinnen“, so Lattanzi. Reinhard Steger begrüßte die Initiativen des Vereins und seine Bemühungen für eine Aufwertung des Serviceberufes. Er unterstrich die Wichtigkeit einer hohen Qualität im Service, beginnend bei einer guten Ausbildung bis hin zum Meistertitel, für den sich Steger eine Gleichstellung mit dem Bachelor wünscht. Auch zu weiteren Themen haben die Vorsitzenden des Köche- und Serviceverbandes übereinstimmende Ansichten und Prioritäten. Daher sind für die Zukunft eine verstärkte Zusammenarbeit und gemeinsame Aktionen geplant, wie beispielweise eine gemeinsame Fachtagung für Lehrlingsausbilder aus Küche und Service.