Alles zu Gastlichkeit leben

Heiße Tipps und coole Trends

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Archiv
Servicealltag
02.12.2019
3 neue Service-Meisterinnen

51 Fachkräfte aus 19 Berufen dürfen sich seit 29. November 2019 "Meister" nennen, darunter auch drei Service-Meisterinnen. Im NOI Techpark w...

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Servicetipps & -trends
15.11.2019
Netzwerk bilden

Meisterbund hat 500 Mitglieder

Der Südtiroler Meisterbund wurde 2013 gegründet und setzt sich für die Interessen der Meisterinnen und Meis...

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Servicealltag
14.11.2019
Oscars der Barszene

Mixology Bar Awards vergeben

Der Südtiroler Christian Heiss wurde zum „Gastgeber des Jahres“ 2020 gekürt.

Die Mixology Bar Awards sind d...

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Servicetipps & -trends
17.05.2019
Reklamationen zur Qualitätssteigerung nutzen

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol hat in Zusammenarbeit mit der HGV-Unternehmensberatung eine Artikelserie zum Thema „Service Excellence“...

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Servicetipps & -trends
10.04.2019
Qualitätsstandards schaffen Maßstäbe

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol hat in Zusammenarbeit mit der HGV-Unternehmensberatung eine Artikelserie zum Thema „Service Excellence“...

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Servicetipps & -trends
11.03.2019
Erfolgsfaktor Mensch

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol hat in Zusammenarbeit mit der HGV-Unternehmensberatung eine Artikelserie zum Thema „Service Excellence“...

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Servicetipps & -trends
04.02.2019
Zufriedene Mitarbeiter führen zum Erfolg

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol hat in Zusammenarbeit mit der HGV-Unternehmensberatung eine Artikelserie zum Thema „Service Excellence“...

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Servicetipps & -trends
10.01.2019
Die Kunst, Gäste zu begeistern

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol hat in Zusammenarbeit mit der HGV-Unternehmensberatung eine neue Artikelserie zum Thema „Service Excelle...

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Servicealltag
16.11.2018
Gastlichkeit on Tour

Erste Lehrfahrt für Vereins-Mitglieder war ein voller Erfolg

Mitte November fand die erste Lehrfahrt für Mitglieder des Vereins „Gastlichk...

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Servicealltag
04.10.2018
Passion for Service

Am Samstag, 6. Oktober stellten der Verein Gastlichkeit in Südtirol und der HGV mit der Aktion „Passion for Service“ den Beruf der Servierfa...

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Servicealltag
14.08.2018
Ein besonderes

Kürzlich fand ein besonderes „Gipfeltreffen“ im Sport & Wellness Resort Quellenhof in St. Martin in Passeier statt. Der Vorsitzende des Vere...

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Servicealltag
02.07.2018
Ein

„Gastlichkeit in Südtirol“ hat eine neue Sensibilisierungskampagne für die Arbeit der Servierfachkräfte gestartet. Unter dem Motto „Das nenn...

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Servicealltag
02.07.2018
Eros Teboni ist neuer Sommelier-Weltmeister

Der 27-jährige Eros Teboni aus Gossensass hat sich am 30. Juni bei der Weltmeisterschaft für Sommeliers in Rom gegen 78 Kandidaten durchgese...

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Servicealltag
01.07.2018
Die Besten Südtirols

18 neue Restaurant und Barmeister

18 neue Meister ihres Faches können sich nun die „Besten Südtirols“ nennen, darunter auch "Gastlichkeit...

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Servicetipps & -trends
04.12.2017
Wissen, was wirkt

Tipps für einen professionellen Auftritt

Als Servicefachkraft steht man stets im Rampenlicht. Ein gelungener erster Eindruck ist entscheid...

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Servicetipps & -trends
26.10.2017
Warum sollten gute Leute für Sie arbeiten?

Die besten Ideen gegen den Fachkräftemangel in der Hotellerie

Die Vorwehen sind bereits deutlich zu spüren und lassen erahnen, was auf uns...

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Servicealltag
24.10.2017
Dabei sein ist alles

Vor kurzem fand der internationale Berufswettbewerb "World Skills 2017" in Abu Dhabi statt. Der Kandidat für den Serviceberuf war Hannes ...

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Servicealltag
18.10.2017
Fachwissen, Persönlichkeit, Menschenkenntnis

Das zeichnet Südtirols Servicefachkräfte aus.

Sie verfügen über Qualitäten, die Wertschätzung und Anerkennung verdienen. Ihre Leistung sol...

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Servicetipps & -trends
12.09.2017
Gastlichkeit im Zeitraffer

Schon mal überlegt, wie der Serviceberuf entstanden ist? Und was heißt eigentlich Gastfreundschaft? Der Volkskundler Paul Rösch nimmt uns mit auf eine kleine Zeitreise durch die Jahrhunderte der Gastlichkeit.

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Servicetipps & -trends
07.08.2017
Motivation gefällig? Bitteschön!

„Dein Talent bestimmt, was Du tun kannst. Deine Motivation bestimmt, wie viel Du tun kannst. Deine Einstellung bestimmt, wie gut Du es tust“, Lou Holtz, American-Football-Trainer

Draußen scheint die Sonne, die Freunde sind im Schwimmbad. Kein Wunder, dass Sie keinen Bock auf Arbeit haben. Fehlende Motivation ist menschlich und völlig normal. Doch jammern hilft nichts, Augen zu und durch also. Damit die Arbeit nicht weiter zur Last wird, unsere zehn 10 Extrakicks für mehr Lust am Job.

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Servicetipps & -trends
06.06.2017
„Orange Wine“ - Orange was?

Ja, was ist eigentlich "Orange Wine"? Dreimal darf geraten werden. Und nein, es ist nicht die englische Bezeichnung für einen Aperol Spritz. Und auch kein Obstwein aus Orangen. Na, schon eine Idee?

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Servicetipps & -trends
18.05.2017
Kult und Kultur in der Bar

Was macht eigentlich einen guten Bartender aus, und wie werde ich mit meiner Bar zum Trendsetter? Christian Heiss, Barmanager der Kronenhalle Bar in Zürich, spricht in unserem Interview über den Weg zum Kultgetränk und moderne Barkultur.

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Servicetipps & -trends
20.04.2017
No Service - no Sales - no Money

Die gute oder die schlechte Nachricht zuerst? Okay, die schlechte: Für einen guten Service reicht es längst nicht mehr aus, „nur“ freundlich zu sein. Aber die gute ist: Mit diesen sechs ultimativen Tipps klingelt nicht nur die Kasse, sondern auch die Rezeptionsglocke immer wieder.

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Servicetipps & -trends
02.03.2017
Auf den Mund gefallen?!

Da rennt man sich den ganzen Tag die Hacken ab, und dann grüßt der Gast nicht mal zurück! Lässt Du den jetzt einfach länger auf seinen Tisch warten? Oder nimmst Du die Herausforderung an und machst ihn zum neuen Stammgast? Service-Experte Hans-Jürgen Hartauer hat das Erfolgsrezept.

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Servicetipps & -trends
15.02.2017
Fünf Mal lebenslänglich

Erfolg ist kein Zufall, man muss schon etwas dafür tun. Aber man muss nicht alles selbst erfinden, sondern kann auch mal vom Nachbarn abschauen. Wie von der Ritz-Carlton Hotel Company und ihren fünf Leitprinzipien, mit denen man Kunden fürs Leben gewinnt.

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Servicetipps & -trends
09.01.2017

Sorry, Leute, aber Bedienen allein reicht nicht mehr. Der Gast von heute ist auf der Suche nach Emotionen und möchte überrascht werden. „Future Service“ heißt das auf Neudeutsch, und wie das geht weiß Service-Coach Hans-Jürgen Hartauer.

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