Alles zu Gastlichkeit leben

Heiße Tipps und coole Trends

Filter: 
Archiv
Servicetipps & -trends
15.12.2017
Wissen, was wirkt

Tipps für einen professionellen Auftritt

Als Servicefachkraft steht man stets im Rampenlicht. Ein gelungener erster Eindruck ist entscheid...

mehr
Servicetipps & -trends
26.10.2017
Warum sollten gute Leute für Sie arbeiten?

Die besten Ideen gegen den Fachkräftemangel in der Hotellerie

Die Vorwehen sind bereits deutlich zu spüren und lassen erahnen, was auf un...

mehr
Servicealltag
24.10.2017
Dabei sein ist alles

Vor kurzem fand der internationale Berufswettbewerb "World Skills 2017" in Abu Dhabi statt. Der Kandidat für den Serviceberuf war Hannes ...

mehr
Servicealltag
15.12.2017
Fachwissen, Persönlichkeit, Menschenkenntnis

Das zeichnet Südtirols Servicefachkräfte aus.

Sie verfügen über Qualitäten, die Wertschätzung und Anerkennung verdienen. Ihre Leistung...

mehr
Servicetipps & -trends
12.09.2017
Gastlichkeit im Zeitraffer

Schon mal überlegt, wie der Serviceberuf entstanden ist? Und was heißt eigentlich Gastfreundschaft? Der Volkskundler Paul Rösch nimmt uns mit auf eine kleine Zeitreise durch die Jahrhunderte der Gastlichkeit.

mehr
Servicetipps & -trends
07.08.2017
Motivation gefällig? Bitteschön!

„Dein Talent bestimmt, was Du tun kannst. Deine Motivation bestimmt, wie viel Du tun kannst. Deine Einstellung bestimmt, wie gut Du es tust“, Lou Holtz, American-Football-Trainer

Draußen scheint die Sonne, die Freunde sind im Schwimmbad. Kein Wunder, dass Sie keinen Bock auf Arbeit haben. Fehlende Motivation ist menschlich und völlig normal. Doch jammern hilft nichts, Augen zu und durch also. Damit die Arbeit nicht weiter zur Last wird, unsere zehn 10 Extrakicks für mehr Lust am Job.

mehr
Servicetipps & -trends
06.06.2017
„Orange Wine“ - Orange was?

Ja, was ist eigentlich "Orange Wine"? Dreimal darf geraten werden. Und nein, es ist nicht die englische Bezeichnung für einen Aperol Spritz. Und auch kein Obstwein aus Orangen. Na, schon eine Idee?

mehr
Servicetipps & -trends
18.05.2017
Kult und Kultur in der Bar

Was macht eigentlich einen guten Bartender aus, und wie werde ich mit meiner Bar zum Trendsetter? Christian Heiss, Barmanager der Kronenhalle Bar in Zürich, spricht in unserem Interview über den Weg zum Kultgetränk und moderne Barkultur.

mehr
Servicetipps & -trends
20.04.2017
No Service - no Sales - no Money

Die gute oder die schlechte Nachricht zuerst? Okay, die schlechte: Für einen guten Service reicht es längst nicht mehr aus, „nur“ freundlich zu sein. Aber die gute ist: Mit diesen sechs ultimativen Tipps klingelt nicht nur die Kasse, sondern auch die Rezeptionsglocke immer wieder.

mehr
Servicetipps & -trends
02.03.2017
Auf den Mund gefallen?!

Da rennt man sich den ganzen Tag die Hacken ab, und dann grüßt der Gast nicht mal zurück! Lässt Du den jetzt einfach länger auf seinen Tisch warten? Oder nimmst Du die Herausforderung an und machst ihn zum neuen Stammgast? Service-Experte Hans-Jürgen Hartauer hat das Erfolgsrezept.

mehr
Servicetipps & -trends
15.02.2017
Fünf Mal lebenslänglich

Erfolg ist kein Zufall, man muss schon etwas dafür tun. Aber man muss nicht alles selbst erfinden, sondern kann auch mal vom Nachbarn abschauen. Wie von der Ritz-Carlton Hotel Company und ihren fünf Leitprinzipien, mit denen man Kunden fürs Leben gewinnt.

mehr
Servicetipps & -trends
09.01.2017

Sorry, Leute, aber Bedienen allein reicht nicht mehr. Der Gast von heute ist auf der Suche nach Emotionen und möchte überrascht werden. „Future Service“ heißt das auf Neudeutsch, und wie das geht weiß Service-Coach Hans-Jürgen Hartauer.

mehr