Für seine Gäste macht Barman Philipp die Nacht zum Tag und jede Stunde zur „happy hour“.

Barman Philipp hat die Extreme seines Berufs kennengelernt. Da heißt es häufig lange durchhalten, wenn Gäste noch nicht heimgehen wollen, und immer freundlich bleiben, auch wenn man einen sch…lechten Tag hat. Gastlichkeit in Südtirol hat mit ihm über seine Erfahrungen in diesem fordernden Beruf gesprochen.

„Für mich war immer schon klar, dass ich eine Arbeit machen möchte, bei der ich mit Menschen zu tun habe. Als Barman bin ich nicht nur mit vielen Menschen in Kontakt gekommen, sondern auch um die halbe Welt gereist. Die Arbeit eines Barmans ist vielfältig und bunt, langweilig wird es nie, aber manchmal ganz schön anstrengend. Denn ich bin Showman, Entertainer und oft auch Psychologe, wenn Gäste ihre Sorgen mit an die Bar nehmen. Leider gibt es auch Gäste, die weder grüßen, noch ein „bitte“ oder „danke“ kennen, aber davon darf man sich nicht runterziehen lassen. Und wenn es dann Gäste gibt, die extra wegen mir wiederkommen, weil sie meine Art schätzen, die begeistert von meinem Cocktail oder beindruckt von meinem Fachwissen sind, dann bin ich stolz auf mich und meinen Beruf!“